三角粽子超简单的包法,不夹生,不漏米,简单实用,看一遍就会

2019-10-20 18:36:08

原标题:三角粽子超简单的包法,不夹生,不漏米,简单实用,看一遍就会

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这几天要做粽子,第一次尝试,有点手生,包第一个时,手忙脚乱的,生硬得很,随后几个慢慢有了些感觉,想想,原来包粽子也不是这么难,最主要还是在于尝试,多包多练就能出成绩,相信以后还会包得更好,更多花样的粽子,首先将两条苇叶并排着码齐,然后用大头的一端窝成一个三角漏斗状,尖部要紧闭,以防漏米。第二步是在漏斗中加入糯米红豆,然后将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,紧跟着用右手虎口处卡着抓住,粽子就基本定型了,然后再将余下的苇叶沿粽形折好,棉绳的一端用牙咬住,用左手将粽子缠紧扎结实即可,缠的越紧,煮出的粽子越结实劲道好吃,否则太散的水份大味道也就差些,喜欢甜粽子的人赶紧动起来自己包豆沙粽子吧

【红豆粽子】

食材:糯米2碗、红豆1碗、红枣适量、芦苇叶适量。

做法:

1、红豆和糯米提前浸泡一夜,红枣洗净去核。

2、采摘新鲜的芦苇叶洗净,用剪刀剪掉芦苇叶的硬梗。

3、放开水中煮3分钟,捞出后然后泡在冷水里待用。

4、取芦苇叶两片,码齐后将大头的一端卷成一个三角漏斗状。

5、加入1勺的糯米红豆,压实。

6、用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,然后用虎口处卡着抓住,一个粽子就基本定型了。

7、再将多出的苇叶沿粽形折好,将棉绳的一端用牙咬住,然后用左手将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可。

8、把粽子放到一口深锅里,加水没过粽子后上面再扣个盘子防止煮的时候粽子浮上水面,水滚后转小火煮2个小时。

9、熄火后先别取出,放锅中焖1个小时,就可以食用了。

10、淋一点蜂蜜或者白糖吃,黏糯香甜,好吃极了。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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